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一、數(shù)量方面

● 2023年2月全國能繁母豬存欄情況

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2023年2月全國能繁母豬存欄量4343萬頭，比上個月減少24萬頭，下降0.6%，連續(xù)2個月環(huán)比減少，累計減少47萬頭，同比增長1.7%，連續(xù)5個月同比增長。

2023年2月能繁母豬存欄量，比4100萬頭的正常保有量多243萬頭，相當于正常保有量的105.9%，產(chǎn)能大幅增加，處于黃色區(qū)域，連續(xù)7個月黃色區(qū)域。

能繁母豬存欄量雖然略高于產(chǎn)能調(diào)控上限，但從動態(tài)變化看，過剩的產(chǎn)能正在有序回調(diào)。

● 2023年2月全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰情況

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2023年2月，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量2259.71萬頭，環(huán)比減少637.29萬頭，下降22.0%，同比增長44.1%，連續(xù)3個月同比增長。

● 華儲網(wǎng)：2023年2月中央收儲凍豬肉情況

據(jù)華儲網(wǎng)消息，2023年中央儲備凍豬肉收儲開啟，2023年2月，中央儲備凍豬肉收儲計劃為2萬噸，成交量7100噸，直屬庫成交量5900噸中標價24000，西藏庫成交1200噸中標價21600（凍白條）。

● 海關(guān)總署：2023年2月豬肉及豬雜碎進出口情況

根據(jù)海關(guān)總署發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年2月，中國肉類（含雜碎）進口61萬噸，環(huán)比減少10.23%，同比增長20.6%；

其中豬肉及豬雜碎進口25.19萬噸，環(huán)比減少19.16%，同比增長19.5%；

其中豬肉進口16.22萬噸，環(huán)比減少24.7%，同比增長27.2%。

2023年1-2月，中國肉類（含雜碎）進口129.8萬噸，同比增長21.2%；

其中豬肉及豬雜碎進口56.35萬噸，同比增長24.2%；

其中豬肉進口37.76萬噸，同比增長35.8%。

2023年2月我國肉類（包括雜碎）出口3萬噸，同比增長19.9%，

其中豬肉出口0.22萬噸，環(huán)比增長40.9%，同比增長36.5%；

豬雜碎出口0.38萬噸，環(huán)比減少18.5%，同比增長12.3%，近12個月最少。

2023年1-2月，我國肉類（包括雜碎）出口5萬噸，同比減少4.6%，

其中豬肉出口0.38萬噸，同比減少0.1%；

豬雜碎出口0.86萬噸，同比減少8.3%。

● 18家上市豬企2023年1-2月生豬銷售情況

經(jīng)大畜牧統(tǒng)計，18家上市豬企（溫氏、新希望、正邦、大北農(nóng)、傲農(nóng)、中糧、天邦、唐人神、華統(tǒng)、天康、京基智農(nóng)、神農(nóng)、立華、東瑞、金新農(nóng)、羅牛山和正虹）陸續(xù)公布了2023年2月生豬銷售情況，經(jīng)統(tǒng)計，18家上市豬企2023年1-2月合計生豬銷售數(shù)量為2251.33萬頭，同比增長25.04%。

16家上市豬企（不含傲農(nóng)和中糧）2023年1-2月合計生豬銷售收入327.84億元，同比增長47.3%；

13家上市豬企公布了2023年2月銷售均價，大多數(shù)在14元/公斤區(qū)間，環(huán)比以下跌為主，下降幅度多數(shù)均在4%左右；同比除東瑞下降外，其它均上漲，上漲幅度均在16%-30%之間。

二、價格方面

● 國家統(tǒng)計局：2023年2月CPI環(huán)比有所下降，受節(jié)后消費需求回落等因素影響，豬肉價格下降11.4%

國家統(tǒng)計局發(fā)布2023年2月份全國CPI（居民消費價格指數(shù)）數(shù)據(jù)，國家統(tǒng)計局城市司首席統(tǒng)計師董莉娟進行了解讀，2月份，受節(jié)后消費需求回落、市場供應(yīng)充足等因素影響，居民消費價格環(huán)比有所下降，同比漲幅回落。

從環(huán)比看，CPI由上月上漲0.8%轉(zhuǎn)為下降0.5%。

其中，食品價格由上月上漲2.8%轉(zhuǎn)為下降2.0%，影響CPI下降約0.38個百分點。

食品中，節(jié)后消費需求回落，加之天氣轉(zhuǎn)暖供給充足，大部分鮮活食品價格均有所下降，其中豬肉和鮮菜價格分別下降11.4%和4.4%，合計影響CPI下降約0.28個百分點，占CPI總降幅五成多。

從同比看，CPI上漲1.0%，漲幅比上月回落1.1個百分點。同比漲幅回落較多，主要是春節(jié)錯月，上年同期對比基數(shù)較高。

其中，食品價格上漲2.6%，漲幅比上月回落3.6個百分點，影響CPI上漲約0.48個百分點。

食品中，豬肉價格上漲3.9%，漲幅回落7.9個百分點。

● 國家五部委聯(lián)合發(fā)布2023年2月生豬產(chǎn)品價格

據(jù)國家五部委聯(lián)合公布，2023年2月全國二元母豬銷售價格37.58元/公斤，環(huán)比下降3.0%，連續(xù)4個月環(huán)比下降，同比增長3.6%，連續(xù)5個月同比增長，近9個月最低價。

二元母豬價格連續(xù)3個月高于仔豬價格。

● 非官方收集的生豬（外三元）價格

2023年2月整體來看屬于震蕩上行，其中上半月屬于震蕩起伏，維持在7.0元左右，下半月屬于震蕩上行，月底還突破8.0元。28天中有17天上漲，10天下跌，1天持平。

2023年2月單日最高價在27日8.00元，比上個月低0.3元，單日最低價在4日6.95元，比上個月低0.09元，最高價和最低價相差1.05元。

2023年2月，整個月有6-8元3個價位，其中6元區(qū)間有2天，7元區(qū)間有25天，8元區(qū)間只有1天。

根據(jù)每日豬價計算，2023年2月高位豬價平均7.56元/斤，低位豬價平均7.27元/斤，高低位平均豬價7.42元/斤，環(huán)比減少0.2元，下降2.62%，連續(xù)4個月環(huán)比下降，累計下降44.5%；同比增加0.92元，增長14.15%，連續(xù)9個月同比增長。

與2022年3月低位相比，增加1.45元，增長23.7%；

與2022年10月高位相比，減少5.95元，下降44.5%。

自2019年10月以來，2022年3月豬價6.11元，處于最低價；自2022年11月以來，連續(xù)4個月出現(xiàn)大幅下降，2023年1-2月均跌破成本線，近10個月最低價。

● 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個縣集貿(mào)市場和采集點的定點監(jiān)測的生豬產(chǎn)品價格

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部每周公布的數(shù)據(jù)進行計算得出，2023年2月全國仔豬平均價格34.06元/公斤，比上個月下降2.29%，連續(xù)3個月下降，累計降幅26.0%，同比上漲34.04%，近9個月最低價；

全國活豬平均價格15.18元/公斤，比上個月下降6.93%，連續(xù)4個月下降，累計降幅43.0%，同比上漲7.98%，近10個月最低價；

全國豬肉平均價格27.11元/公斤，比上個月下降9.03%，連續(xù)3個月下降，累計降幅33.26%，同比上漲7.28%，近8個月最低價；

全國育肥豬配合飼料平均價格4.01元/公斤，比上個月下降0.99%，連續(xù)3個月下降，同比上漲8.67%。

● 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)監(jiān)測價格

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的周價格計算得出，2023年2月全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬平均收購價格為15.97元/公斤，比上個月下降5.33%，連續(xù)4個月下降，累計降幅441.54%，同比上漲10.52%，近10個月最低；

白條肉平均出廠價格為21.24元/公斤，比上個月下降6.56%，連續(xù)4個月下降，累計降幅38.98%，同比上漲8.81%，近9個月最低。

● 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的全國批發(fā)市場的豬肉價格

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，全國批發(fā)市場豬肉2023年2月平均價格20.97元/公斤，環(huán)比下降11.59%，連續(xù)4個月環(huán)比下降，累計減少13.19元降幅38.61%，同比上漲3.0%，連續(xù)8個月同比上漲。

● 國家統(tǒng)計局公布的生豬和飼料市場價格

從國家統(tǒng)計局官網(wǎng)獲悉，中國統(tǒng)計信息服務(wù)中心和卓創(chuàng)資訊公布每旬的流通領(lǐng)域重要生產(chǎn)資料市場價格情況，計算得出2023年2月生豬價格14.9元/公斤，環(huán)比上漲1.82%，同比上漲17.63%，連續(xù)9個月上漲；

玉米價格2797.9元/噸，環(huán)比下降0.52%，連續(xù)2個月下降，同比上漲6.14%，連續(xù)9個月同比上漲；

豆粕價格4540.3元/噸，環(huán)比下降2.28%，同比上漲6.65%，連續(xù)13個月同比上漲，連續(xù)3個月跌破5000元大關(guān)。

● 發(fā)改委價格監(jiān)測中心和卓創(chuàng)資訊聯(lián)合發(fā)布的生豬飼料價格信息

根據(jù)國家發(fā)展和改革委員會價格監(jiān)測中心和卓創(chuàng)資訊聯(lián)合監(jiān)測的周價格計算得出，2023年2月全國生豬出場價格14.9元/公斤，環(huán)比下降11.5%，連續(xù)4個月環(huán)比下降，累計減少12.49元降幅45.6%，同比上漲5.19%，連續(xù)9個月同比上漲，近10個月最低。

飼料市場平均價格3.64元/公斤，環(huán)比下降0.86%，連續(xù)3個月環(huán)比下降，同比上漲3.56%，連續(xù)13個月同比上漲。

全國豬料比價為4.10，環(huán)比下降10.73%，連續(xù)4個月環(huán)比下降，同比上漲1.51%，近10個月最低；

豬料比價平衡點為4.70，環(huán)比上漲0.41%，同比上漲8.27%；

按目前價格及成本推算，未來生豬養(yǎng)殖頭均虧損242.14元，連續(xù)2個月虧損。

● 2023年2月瘦肉型白條豬肉出廠價格情況

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2023年2月（以下簡稱本月），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)月平均值為每公斤18.80元，環(huán)比下跌5.5%，同比下跌2.7%，較上月收窄21.1個百分點。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，2月份生豬集貿(mào)市場價為每公斤15.18元，環(huán)比下跌7.0%，同比上漲7.9%；大連商品交易所生豬主力合約（主力合約2023年05月）2月收盤價為每公斤17.26元，環(huán)比上漲4.1%，說明多數(shù)市場主體對后市看漲。

月內(nèi)走勢看：上旬，規(guī)模養(yǎng)殖場適重豬源出欄較多，加之元宵節(jié)前家庭庫存仍未完全消化，終端消費恢復略慢，供多需少帶動生豬及豬肉價格明顯下跌；

中下旬，規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄量變化不大，居民戶外消費需求恢復性增長，終端消費需求增加，帶動生豬及豬肉價格止跌回漲。

一、東北地區(qū)豬肉月均價環(huán)比下跌、同比由跌轉(zhuǎn)漲

本月，東北地區(qū)豬肉月均價為每公斤18.39元，環(huán)比下跌2.1%，同比由上月下跌21.3%轉(zhuǎn)為本月上漲3.6%。

月上旬，規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄速度恢復較快，終端需求恢復速度略慢，生豬和豬肉價格顯著低于春節(jié)前。

中下旬，終端消費恢復速度加快，屠宰企業(yè)凍品入庫需求增多，疊加中小體重豬源回圈二次增重數(shù)量增多，共同支撐生豬和豬肉價格震蕩上漲，漲幅有限。

總體看，東北地區(qū)豬肉月均價低于上月。

二、華北地區(qū)豬肉月均價環(huán)比明顯下跌、同比由跌轉(zhuǎn)漲

本月，華北地區(qū)豬肉月均價為每公斤18.77元，環(huán)比下跌7.6%，同比由上月下跌19.2%轉(zhuǎn)為本月上漲0.7 %。

月上旬恰逢春節(jié)假期過后，規(guī)模養(yǎng)殖場陸續(xù)恢復生豬出欄，而終端豬肉需求量減少，屠宰企業(yè)豬肉銷售速度減慢，致使生豬和豬肉價格下跌。

中下旬，散養(yǎng)戶惜售而減少生豬出欄量，規(guī)模養(yǎng)殖場因適重豬源偏少而調(diào)減生豬出欄計劃，生豬供應(yīng)減少，支撐生豬和豬肉價格上漲，漲幅有限。

總體看，華北地區(qū)豬肉月均價明顯低于上月。

三、華中地區(qū)豬肉月均價環(huán)比下跌、同比跌幅收窄

本月，華中地區(qū)豬肉月均價為每公斤18.71元，環(huán)比下跌6.3%，同比下跌3.9%，較上月收窄19.7個百分點。

月上旬居民大多以消化家庭庫存為主，屠宰企業(yè)豬肉銷售速度減慢，導致豬肉價格下跌。

中下旬，規(guī)模養(yǎng)殖場、散養(yǎng)戶因惜售而減少生豬出欄量，加之部分豬源回圈二次增重，生豬供應(yīng)偏緊；終端豬肉消費量緩慢增加，部分屠宰企業(yè)增加豬肉分割入庫量，共同支撐生豬和豬肉價格上漲，漲幅有限。

總體看，華中地區(qū)豬肉月均價低于上月。

四、華東地區(qū)豬肉月均價環(huán)比下跌、同比跌幅收窄

本月，華東地區(qū)豬肉月均價為每公斤18.70元，環(huán)比下跌6.0%，同比下跌2.6%，較上月收窄21.8個百分點。

月上旬恰逢春節(jié)假期過后，終端豬肉消費量較節(jié)前顯著減少，而規(guī)模養(yǎng)殖場陸續(xù)增加生豬出欄量，致使生豬和豬肉價格下跌。

中下旬，規(guī)模養(yǎng)殖場因適重豬源有限而減少生豬出欄量，散養(yǎng)戶壓欄惜售現(xiàn)象增多，并將部分豬源回圈二次增重，致使生豬供應(yīng)偏緊，支撐生豬和豬肉價格上漲，但漲幅有限。

總體看，華東地區(qū)豬肉月均價低于上月。

五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比均下跌，同比跌幅均收窄

本月，四川豬肉月均價為每公斤18.52元，環(huán)比下跌7.9%，同比下跌11.8%，較上月收窄14.8個百分點。

月內(nèi)，規(guī)模養(yǎng)殖場基本正常有序出欄，散養(yǎng)戶在豬肉收儲政策面消息提振下階段性減少生豬出欄量，加之川內(nèi)部分中小體重豬源亦有回圈二次增重現(xiàn)象，支撐生豬和豬肉價格震蕩上漲。

僅在月初及月末，因規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄充裕，疊加終端消費偏弱，豬肉價格略微下跌。

總體看，因月初豬肉價格跌幅明顯，月內(nèi)漲幅有限，四川地區(qū)豬肉月均價明顯低于上月。

本月，廣東豬肉月均價為每公斤20.14元，環(huán)比下跌0.4%，同比下跌8.6%，較上周收窄22.3個百分點。

月初，因外地務(wù)工人員春節(jié)后返粵偏慢、本地居民的家庭庫存消化緩慢，致使終端豬肉消費需求疲軟，帶動價格下跌。

上中旬，部分中小體重豬源回圈二次增重，終端市場豬肉消費需求恢復速度加快，供減需增，支撐生豬及豬肉價格上漲。

臨近月末，規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄較多，高價豬肉消費量減少，帶動豬肉價格回落。

總體看，廣東地區(qū)豬肉月均價略微低于上月。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2023年2月瘦肉型白條豬肉出廠價格為18.39元/公斤，環(huán)比下降5.84%，連續(xù)4個月環(huán)比下降，同比上漲10.32%，連續(xù)9個月同比上漲，近10個月最低價。

從全國六大區(qū)來看，華南區(qū)價格基本處于最高價，東北區(qū)價格基本處于最低價；但2022年11-12月西南區(qū)高于華南區(qū)價格，2023年2月華南區(qū)最高，西南區(qū)價格最低。